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五芳斋:一只粽子的数字化之旅

发布日期:2025-01-23 13:43:37   浏览量 :132
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专访|:严克宇

“我们从今年 7 月了解到钉钉宜搭低代码后,信息化团队仅用 9 个工作日就打造了基于专属宜搭的来料质检系统,保障来料的安全健康。将原本需要 2-3 个月才能完成的项目缩短至 2 周内完成。更关键的是我们通过宜搭实现了真正符合一线人员的应用场景,做到了工具适应人,而不是人适应工具,真正看到了数字化带来的的普惠与帮助。”

五芳斋是一家拥有百年历史的老字号品牌,百年来,五芳斋始终坚持传承和创新,构建起以糯米食品为主导的食品研发、制造、销售及餐饮服务体系。近年来,五芳斋不断加大数字化、信息化建设力度,从研发站点建设到数字产业智慧物流园,全面布局产业链。但随着 IT 成本的不断增加,公司开始寻找更加高效且经济的解决方案。

五芳斋通过钉钉宜搭低代码+AI,实现了从依赖高价定制软件到自主快速开发应用的转变,不仅大幅降低了成本,更关键的是根据一线人员的实际需求设计应用场景,做到了工具适应人,而不是人适应工具,切实体现数字化的普惠与灵活性,为企业带来了显著的效率提升和自主权,成为传统企业数字化转型的成功典范。

本期访谈,让我们走进五芳斋,一起探索低代码+AI,如何为企业实现真正的数字化普惠。

◆ 五芳斋在数字化转型中面临的挑战有哪些?

严克宇:

五芳斋之前使用的是一款来自国外的低代码软件,虽然插件丰富,但因文档多为英文且不适合国内使用习惯,增加了开发成本和难度,效果不是很理想。

在内部协作方面,信息部几乎包揽了所有数字化工作,而其他部门如 HR 和供应链参与度较低。此外,许多员工仍依赖电子表格,缺乏共享数据的习惯,这也阻碍了数据驱动型工作的进展。

为了应对这些挑战,我们转向了钉钉宜搭这样的国内低代码+AI 的平台,完美解决了版本兼容性和语言障碍问题。它不仅更符合中国用户的使用习惯,而且通过简单的培训就能让员工快速上手,降低了开发门槛,促进了各部门的参与和协作。

◆ 五芳斋如何用低代码+AI 实现生产溯源?

严克宇:

我们五芳斋在粽叶溯源方面,对生产追溯系统进行了优化。过去,我们一直使用传统 PDA 设备来进行相关操作,但问题不少。一方面,PDA 设备成本较高,一台就得 3500 元,而且操作起来也不够便捷。另一方面,二维码的识别率也不理想,给我们的工作带来了诸多不便。

为了解决这些问题,我们采取了新的方案。用手机摄像头来代替 PDA 设备,这样一来,成本大幅降低,每台设备的成本降至 1000 元以下,同时扫描效率也得到了显著提升。我们还通过手机把采购表单收集起来,借助钉钉宜搭,仅用 1 分钟就解决了以往需要人工统计 1 天时间才能完成的工作,能够精准跟踪所有产品。

在实际应用场景中,比如在粽叶生产环节,连续扫码的工作变得更加高效,大大减少了人力负担,切实提高了工作效率。

◆ 如何通过低代码+AI 构建质检系统,优化采购来料检验?

严克宇:

我们的质检系统是基于低代码平台开发的,主要用于来料检验。在没用钉钉宜搭之前,需要专业的一个前端开发工程师和一个项目实施人来完成,用了钉钉宜搭之后,只需要一个工程师就行,成本和时间都大大节约了。而且,我们还可以通过这个系统分析质检系统中每日质检验收单的数量情况。

数据处理方面,目前我们主要依赖报表来进行,未来我们有考虑进一步集成 AI,我们也关注到 AI 在采购领域的多功能性,比如智能需求预测、自动化采购流程、供应商管理以及智能合同管理等,这些都为我们未来的发展提供了方向。

◆ 如何通过宜搭外协用工管理解决临时用工问题?

严克宇:

五芳斋在旺季时,临时用工人数会增加一倍,如何管理这些临时工的计时和计件等工作一直是个难题。过去,我们依赖纸质表格和 Excel 来记录信息,尤其是云南、贵州等地区地址中的生僻字和外籍人员信息填写更是麻烦,效率低下。

现在,我们利用钉钉宜搭,实现了临时用工管理的数字化转型。通过手机扫描身份证,所有信息瞬间录入系统,从原来【原始录入电子表格+纸质流转单+汇总填报至人力资源总部】线下确认流程,缩短到在线实时数据,大大提高了效率。同时,我们还增加了数据安全措施,电话和身份证号码都被加密处理,确保信息安全。后续可增加银行卡识别功能,利用 OCR 技术提高支付流程的效率。

这种解决方案不仅提高了我们的管理效率,还降低了运营成本,让我们能够更灵活地应对旺季的用工需求。

◆ 五芳斋在 AI 应用有哪些场景?

严克宇:

目前,我们主要将 AI 作为固定报表的补充。比如,当需要临时查看某些数据时,我们直接向机器人询问,它能快速呈现所需数据,实现“快速看数”。

我们也在尝试探索更多 AI 应用场景。比如,公司内部有很多报表需求,以往需要专业人员通过 Excel 等工具制作复杂报表。现在,我们希望通过 AI 让报表制作更简单、更高效,让数据感知更直接。

未来,我们期待 AI 能帮助我们实现更深入的数据分析和决策支持。比如,让总经理能随时随地查看各地工厂、分公司的运营情况,实现“穿透式”管理;同时,通过 AI 整合供应链、运输、原材料等各环节信息,让我们的业务流程更高效。

我们相信,AI 在形而上的战略规划和产业上的实际需求两方面都能发挥重要作用,两者相辅相成。目前,我们还在扎实做好每一个基础环节,逐步探索 AI 在更多场景中的应用,推动五芳斋的数字化转型不断向前发展。

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